top of page
  • Writer's pictureSant

Mani Cai Soup with Anchovies

Updated: Oct 28, 2020

Disclaimer: The recipes here are in 4 languages for the needs of the diverse Homes that #LGW Project supports. We are using Google Translate and understandably, there will be some comical translations. The purpose is to provide ideas for the Home's Cook.


Remove mani cai from stem, discard the stem. Crush the mani cai with hands. 2 cloves of garlic, sliced thinly Anchovies

Garnish with spring onions (optional) salt and pepper to taste


Heat a wok with 2 tbsp of oil, add in the anchovies, stir fry until golden brown, remove from wok.

In the same wok, add in garlic saute till fragrant, add in mani cai, stir well, (a minute or so) Add in 5 cups of water , let boil.

Add salt and pepper  to taste. Remove and pour  onto bowl.

Garnish with  fried anchovies and spring onions.

Petikan mani cai dari batang, buang batangnya. Hancurkan mani cai dengan tangan.

2 ulas bawang putih, dihiris nipis

Ikan teri

Hiaskan dengan daun bawang (pilihan)

garam dan lada secukup rasa


Panaskan kuali dengan 2 sudu besar minyak, masukkan ikan bilis, tumis hingga kekuningan, angkat dari kuali.

Dalam kuali yang sama, masukkan saus bawang putih hingga harum, masukkan mani cai, kacau rata, (lebih kurang satu minit)

Masukkan 5 cawan air, biarkan mendidih.

Masukkan garam dan lada secukup rasa. Angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk.

Hiaskan dengan ikan bilis goreng.

从茎上取下玛尼菜,丢弃茎。 用手将玛尼菜粉碎。









加入盐和胡椒调味。 取出并倒在碗上。


தண்டு இருந்து மணி காய் நீக்க, தண்டு நிராகரிக்க. மணி கையை கைகளால் நசுக்கவும்.

பூண்டு 2 கிராம்பு, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது


வசந்த வெங்காயத்துடன் அலங்கரிக்கவும் (விரும்பினால்)

உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க


2 டீஸ்பூன் எண்ணெயுடன் ஒரு வோக்கை சூடாக்கி, ஆங்கோவிஸில் சேர்க்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், வோக்கிலிருந்து நீக்கவும்.

அதே வோக்கில், மணம் வரை பூண்டு வதக்கவும், மணி கையில் சேர்க்கவும், நன்றாக கிளறவும், (ஒரு நிமிடம் அல்லது அதற்கு மேல்)

5 கப் தண்ணீரில் சேர்க்கவும், கொதிக்க விடவும்.

சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். அகற்றி கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.

வறுத்த நங்கூரங்களுடன் அலங்கரிக்கவும்.

29 views1 comment

Recent Posts

See All

1 Comment

Dr Prof Musa
Dr Prof Musa
May 17, 2023

Love Spells To Save Your Marriage And Stop Break-Ups In United States And Alberta City In Canada Call ☏ +27782830887 Love And Relationships Specialist In Ladysmith South Africa,

Protect Your Relationship To get rid of any hexes, Bad luck, or curses that may interfere with your love life +27782830887. Many times a person will not realize why he or she has such bad luck with love. Chances are someone or some entity has placed a Hex on you. There are evil spirits and entities out there that do this to innocent people. Rid yourself of any blockage and finally have the love life you deserve. Marriage African culture considers marriage to be a sacred institution. Our Ancestors and spirits either…

bottom of page