Chicken Soup Broth for Noodles


Soups are essential part of the Chinese cuisine. Most Chinese households have soups on a daily basis. This recipes is great for a variety of noodles - Mee Hoon, Tang Hoon, Pan Meen, Yellow Noddles, Kuay Teow, Egg Noddles, etc.


Ingredients 2 pcs chicken carcass 1 turnip Few slices of ginger 5000ml water salt to taste

To make the Broth Clean the chicken carcass Slice turnip into thick slice Boil the Chicken carcass and turnip  in a stockpot with 5000ml  of water. Simmer for 1 hour. Season with salt and pepper.


Toppings: Preparation for other ingredients 1. Fish Balls 2. Shredded Chicken Breasts

3. Vegetables from your garden (Sambung Nyawa or Brazilian Spinach or Mani Cai)

4. Garlic Oil

Fish Balls

You can either blanch the fish balls in a pot of water or drop them straight into the soup pot.

Shredded Chicken Breasts Season meat with salt and pepper and leave it for 10-20mins. Once the soup is almost done, you can put in the chicken breasts. Once its cooked, fish it out and genlty shred them with your fingers.


Garlic Oil

Chopped the garlic, and on a slow fire, fry it on oil. When its lightly golden brown, pour it into a container. (can be stored and a very useful ingredient to have ready at hand in any kitchen)

Preparation for Blanching

Blanch the Noodles (timing depends on the type of noodles) and Vegetables in a big pot of boiling water.


Serving

With a bowl, place the noodles and the vegetables in.

Topped with a generous amount of shredded chicken breasts and fish balls.

Add the hot broth in.

Lastly add in the fragrant Garlic Oil and garnish with spring onions.

Best eaten, steaming hot.


Sup adalah bahagian penting dari masakan Cina. Sebilangan besar isi rumah Cina mempunyai sup setiap hari. Resipi ini bagus untuk pelbagai jenis mi - Mee Hoon, Tang Hoon, Pan Meen, Noddles Kuning, Kuay Teow, Egg Noddles, dll.


Bahan-bahan

2 Bangkai ayam

1 lobak putih

Sedikit hirisan halia

5000ml air

garam secukup rasa


Sediakan Sup

Bersihkan bangkai ayam

Potong lobak menjadi kepingan tebal

Rebus bangkai Ayam dan lobak di dalam bekas dengan 5000ml air.

Didihkan selama 1 jam.

Secukup garam dan lada.


Topping: Penyediaan untuk bahan-bahan lain

1. Bebola Ikan

2. Dada Ayam Cincang

3. Sayur-sayuran dari kebun anda (Sambung Nyawa atau Bayam Brazil atau Mani Cai)

4. Minyak Bawang Putih


Bebola Ikan

Anda boleh memasak bebola ikan di dalam periuk air atau terus di dalam periuk sup.


Dada Ayam Cincang

Tambah rasa daging dengan garam dan lada dan biarkan selama 10-20 minit. Setelah sup hampir selesai, anda boleh masukkan dada ayam. Setelah dimasak, keluarkannya dan merobek dengan jari anda.


Minyak Bawang Putih

Cincang bawang putih, dan dengan api perlahan, gorengkannya dengan minyak. Apabila berwarna coklat keemasan, tuangkan ke dalam bekas. (boleh disimpan dan bahan yang sangat berguna siap di mana-mana dapur)


Persediaan untuk Blanching

Celur Mee (masa bergantung pada jenis mee) dan Sayuran dalam periuk besar air mendidih.


Melayan

Dengan mangkuk, masukkan mee dan sayur-sayuran ke dalam.

Diisi dengan sejumlah besar dada ayam yang dipotong dan bebola ikan.

Masukkan sup panas.

Akhir sekali masukkan Minyak Bawang Putih wangi dan hiaskan dengan daun bawang.

Sedap dimakan hangat.


汤是中国菜的重要组成部分。大多数中国家庭每天都喝汤。此食谱适用于各种面条-米粉,汤粉,泛面,黄色小米粉,瓜条,鸡蛋小米粉等。


配料

2只鸡car体

1个萝卜

几片姜

5000毫升水

盐调味


做汤

清洁鸡car体

将萝卜切成薄片

用5000毫升水在鸡汤锅中煮熟鸡肉和萝卜。

煮1小时。

用盐和胡椒粉调味。


配料:准备其他配料

1.鱼丸

2.鸡胸丝

3.您花园里的蔬菜(三宝Nyawa或巴西菠菜或Mani Cai)

4.大蒜油


鱼丸

您可以将鱼丸放在一锅水中烫一下,或直接将它们放入汤锅中。


鸡胸丝

用盐和胡椒粉调味肉,并放置10-20分钟。汤差不多煮完后,就可以放入鸡胸肉了。煮熟后,将其捞出并用手指轻轻切碎。


大蒜油

将大蒜切碎,然后用小火在油上炸。当其呈浅金棕色时,将其倒入容器中。 (可以在任何厨房准备好存放和非常有用的原料)


漂白准备

将布兰奇面条(时间取决于面条的类型)和蔬菜放在一大锅开水中。


服务

用碗将面条和蔬菜放入。

配上大量切碎的鸡胸肉和鱼丸。

加入热汤。

最后加入香蒜油,并用葱装饰。

最好吃,热气腾腾。


Disclaimer: We are currently USING google translate but will soon have an editor to look at the translations :)


சூப்கள் சீன உணவு வகைகளில் இன்றியமையாத பகுதியாகும். பெரும்பாலான சீன குடும்பங்களில் தினசரி அடிப்படையில் சூப்கள் உள்ளன. மீ ஹூன், டாங் ஹூன், பான் மீன், மஞ்சள் நோடில்ஸ், குவே டீவ், முட்டை நோடில்ஸ் போன்ற பல வகையான நூடுல்ஸ்களுக்கு இந்த சமையல் சிறந்தது.


தேவையான பொருட்கள்

2 பிசிக்கள் கோழி பிணம்

1 டர்னிப்

இஞ்சியின் சில துண்டுகள்

5000 மிலி தண்ணீர்

சுவைக்க உப்பு


குழம்பு செய்ய

கோழி பிணத்தை சுத்தம் செய்யுங்கள்

டர்னிப் தடிமனான துண்டுகளாக நறுக்கவும்

5000 மில்லி தண்ணீருடன் ஒரு பங்குச்சட்டையில் சிக்கன் பிணத்தை மற்றும் டர்னிப் வேகவைக்கவும்.

1 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம்.


மேல்புறங்கள்: பிற பொருட்களுக்கான தயாரிப்பு

1. மீன் பந்துகள்

2. துண்டாக்கப்பட்ட சிக்கன் மார்பகங்கள்

3. உங்கள் தோட்டத்திலிருந்து காய்கறிகள் (சாம்பங் நியாவா அல்லது பிரேசிலிய கீரை அல்லது மணி காய்)

4. பூண்டு எண்ணெய்


மீன் பந்துகள்

நீங்கள் மீன் பந்துகளை ஒரு பானை தண்ணீரில் போடலாம் அல்லது அவற்றை நேராக சூப் பானையில் விடலாம்.


துண்டாக்கப்பட்ட சிக்கன் மார்பகங்கள்

உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் இறைச்சி மற்றும் 10-20 நிமிடங்கள் விடவும். சூப் கிட்டத்தட்ட முடிந்ததும், நீங்கள் கோழி மார்பகங்களில் வைக்கலாம். அது சமைத்தவுடன், அதை மீன் பிடிக்கவும், உங்கள் விரல்களால் அவற்றை வெட்டவும்.


பூண்டு எண்ணெய்

பூண்டு நறுக்கி, மெதுவான தீயில், எண்ணெயில் வறுக்கவும். அதன் லேசான தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, ​​அதை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும். (சேமிக்க முடியும் மற்றும் எந்த சமையலறையிலும் கையில் தயாராக இருக்க மிகவும் பயனுள்ள மூலப்பொருள்)


வெற்றுக்கான தயாரிப்பு

கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பெரிய தொட்டியில் நூடுல்ஸ் (நேரம் நூடுல்ஸ் வகையைப் பொறுத்தது) மற்றும் காய்கறிகளைப் பிடுங்கவும்.


சேவை

ஒரு கிண்ணத்துடன், நூடுல்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளை உள்ளே வைக்கவும்.

துண்டாக்கப்பட்ட கோழி மார்பகங்கள் மற்றும் மீன் பந்துகளில் தாராளமாக முதலிடம்.

சூடான குழம்பு சேர்க்கவும்.

கடைசியாக மணம் பூண்டு எண்ணெயில் சேர்த்து வசந்த வெங்காயத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.

சிறந்த சாப்பிட்ட, சூடான நீராவி.





STAY IN TOUCH

  • Facebook
  • YouTube
whatsapp.png

Tel: 014- 3236213

Lot 9561, Jalan SS12/1D, 47500 Subang Jaya, Selangor

  • Black Facebook Icon
  • YouTube
  • Events